Trebbiolo Rosso NV (2024/2025) di La Stoppa è un vino rosso naturale molto popolare, prodotto nella regione Emilia-Romagna, nel Nord Italia, con uve regionali Barbera e Bonarda. È considerato il vino La Stoppa d'ingresso e meno strutturato rispetto agli altri vini che producono, come Macchiona, Ageno o Barbera. Di solito abbiamo disponibili anche annate più vecchie di questi vini.
Che sapore ha Trebbiolo di La Stoppa?
Trebbiolo Rosso è sempre leggermente speziato, leggero e dotato di un'eccellente acidità, che lo rende perfetto praticamente con qualsiasi cibo, soprattutto carni alla griglia, pizza e piatti di pasta al sugo rosso. Questo vino è simile a Puszta Libre di Claus Preisinger, nel senso che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo, non è troppo pesante e si abbina bene con la maggior parte dei piatti.
Questa cuvée senza annata del 2025 & 2025 presenta note terrose di foglie bagnate e sottobosco, ricche di mora, insieme a un delicato tocco erbaceo e rustico, mantenendo comunque un profilo classico.
Questo apprezzato vino rosso di La Stoppa è uno dei vini più popolari del nostro negozio... e per una buona ragione!
Come viene prodotto il vino "Trebbiolo" di La Stoppa?
Prodotto per la prima volta nel 1988, questo blend classico è composto per il 60%
da Barbera e per il 40% da Bonarda. Le viti sono coltivate su terreni argillosi e limosi e, considerando tutti i vigneti destinati a questo vino popolare, hanno un'età compresa tra 10, 25 e 45 anni.
Questo vino viene prodotto in quantità significative grazie alla sua popolarità: ogni anno vengono prodotte 60.000 bottiglie, a seconda delle condizioni della vendemmia e dell'annata. Il vino matura sia in vasche di cemento sia in acciaio inox e rimane a macerare sulle bucce per circa 20 giorni con le uve rosse.
Maggiori informazioni su La Stoppa
La Stoppa possiede 58 ettari, di cui 30 sono vigneti e 28 boschi, e gestisce la tenuta dal 1973, quando fu acquistata dalla famiglia Pantaleoni. Dalla metà degli anni '90, Elena Pantaleoni gestisce l'azienda. Elena, con il supporto di Giulio Armani, che gestisce Denavolo, ha concentrato il suo lavoro sul vigneto, caratterizzato da basse rese, da un approccio senza prodotti chimici e da terreni poveri.
In cantina si prediligono lunghe macerazioni in vasche di cemento e acciaio inox, mentre alcune cuvée ricevono un affinamento più lungo in vecchie botti di legno. Al momento dell'imbottigliamento vengono utilizzate quantità minime di solfiti, se necessario, ma non prima.
