Blanc de Blancs 2019 è un vino naturale creato dalla produttrice Alessandra Divella, nella regione Lombardia in Italia, più precisamente in Franciacorta. Questo vino spumante, simile per stile allo Champagne, è prodotto con il 100% di uve Chardonnay coltivate con grande cura nella piccola tenuta di 2 ettari di Alessandra, composta principalmente da terreni argillosi e calcarei. In cantina non vengono effettuate aggiunte e la dosatura è zero.
Questo Blanc de Blancs 2019 di Divella è più pronto da bere rispetto al 2018, che ha più acidità. È stato sboccato nel 2023 dopo aver trascorso 33 mesi sui lieviti.
SI BEVE COME UN SOGNO DI CHARDONNAY! Complesso, profondo, ricco e dorato,
I suoi vini vibranti l’hanno fatta emergere come una leader dell’artigianale Franciacorta per quanto riguarda i vini spumanti prodotti in modo naturale e per una buona ragione: questi vini hanno un sapore straordinario e reggono il confronto con gli Champagne.
Per chi non conoscesse la Franciacorta, si tratta di una regione speciale in Lombardia che produce vino in uno stile “non così italiano” da non molto tempo – solo circa 60 anni!
Tuttavia, questa regione si distingue perché, invece di produrre vini spumanti nello stile del Prosecco, tipico del vicino Veneto (che utilizza il metodo Charmat per ottenere le bollicine), i produttori di Franciacorta adottano il Metodo Classico esattamente come i produttori di Champagne – cosa molto rara in Italia!
Cosa significa questo? Beh, si tratta di una struttura delle bollicine diversa e si potrebbe dire che è più difficile ottenere buoni risultati. Generalmente richiede più tempo per la produzione, poiché molti produttori preferiscono invecchiare i loro vini sui lieviti per ottenere un profilo aromatico più complesso.
