Forever Young è il nostro vino in collaborazione con Andi Weigand! Questa è un'edizione speciale, un vino senza solfiti aggiunti che abbiamo assemblato insieme ad Andi nella regione della Franconia, nel Sud Germania. SOLO 600 bottiglie prodotte.
Guarda qui il documentario su Andi Weigand
I dettagli di Forever Young
Insieme al produttore tedesco ANDI WEIGAND abbiamo passato ore a mescolare diverse opzioni durante la nostra visita ad aprile, e abbiamo trovato un blend che ADORIAMO ASSOLUTAMENTE!
Il nostro vino "FOREVER YOUNG" è un bianco fresco, fruttato e aromatico, prodotto con uve 49% Riesling, 49% Müller Thurgau e 2% Muskateller.
Questo bianco succoso con frutta vibrante, mineralità e acidità molto decisa è un vero TOGLISETI LA SETE - fidati!!
È fresco, divertente, MA anche minerale e con acidità vibrante.
Nel gusto questo vino punta sull’acidità e sullo sfondo troverai note di melone delizioso, sale, cetriolo, lime, scorza di limone e quell’aspetto minerale che lo rende più intrigante di quanto ti aspetteresti! Assolutamente fantastico, siamo così orgogliosi di mostrartelo!!
Vinificazione di Andi Weigand 'Forever Young'
Questa edizione speciale ed esclusiva è composta da tre parti: il Riesling da viti di 65 anni e il Müller-Thurgau sono stati affinati in grandi botti Tonneau, mentre il Muskateller è affinato in piccole anfore Qvevri, con 9 mesi di macerazione sulle bucce, fermentato in modo semi-carbonico. Assemblato prima dell’imbottigliamento senza aggiunta di solfiti (SO2).
Immagine e nome
Per questo vino divertente e fresco, da bere preferibilmente giovane piuttosto che invecchiare, volevamo un’immagine d’impatto e ne avevamo subito una in mente. Questa foto è stata scattata da Chris molti anni fa durante una visita a Napoli, dove ha visto degli anziani pulire molluschi appena pescati, presumibilmente per venderli o usarli più tardi.
Il nome Forever Young è venuto in mente, soprattutto per la facilità di beva di questo vino e per il messaggio che il miglior atteggiamento verso la vita è vivere ogni giorno al meglio, senza lasciare che l’età ti impedisca di fare grandi esperienze.
