Sant Pere 2023

Sant Pere 2023 è un vino naturale prodotto da Carlania Cellar, nella regione della Conca de Barbera in Spagna. Questo vino bianco è fatto con l'80% di uve Macabeu e il 20% di uve Trepat (che è un vitigno a bacca rossa, ma qui pressato direttamente per ottenere un risultato finale bianco)

Nota di degustazione del produttore: Colore giallo rame brillante con riflessi rosa delicati. Aromi floreali, erbacei e tocchi freschi di agrumi, con un sottofondo dolce e speziato. Al palato è molto fine e allo stesso tempo strutturato, fresco e con una chiusura fine e rotonda.

Informazioni tecniche

Macabeu: Finca Sant Pere d'Ambigats di 1,97 ettari con coltivazione biodinamica, situata a 500 m di altitudine, su terreno argilloso tipico della zona. Viti piantate nel 2003, allevate a spalliera, coltivate e lavorate con intervento minimo. Applichiamo zolfo in polvere, xerigot, infusi di equiseto e preparazioni holistic 500 e 501. Certificato CCPAE.