Non Tradition White 2022

Non Tradition White 2022 è un vino quasi simbolo di Christian Tschida, nella regione del Burgenland in Austria. Questo vino bianco è prodotto con il 100% di uve Grüner Veltliner, ma qui Christian propone un approccio non tradizionale alla vinificazione, ottenendo un Grüner Veltliner con carattere, ma anche con aspetti interessanti lontani dal mondo dei molti vini convenzionali della regione - e naturalmente qui non filtrato e senza alcun solfito aggiunto.

Come si gusta il Non-Tradition di Christian Tschida?

QUESTO È UN VINO FANTASTICO! Decantare o travasare in caraffa per 30 minuti per ottenere i migliori risultati. Leggermente effervescente all’apertura ma non percepibile dopo 30 secondi. Questo eccezionale e complesso Grüner Veltliner ricorda un po’ un Tscheppe Sauvignon al naso, e anticipa la complessità di ciò che verrà. Acidità vibrante, fiori di prato, mela verde, mineralità pietrosa eccezionale. Non-Tradition di Christian Tschida è un vino davvero meraviglioso.

Questo vino bianco invecchierà bene anche nel tempo.

Curiosità su Christian Tschida e Non Tradition

Oltre a chiamarsi Non-Tradition perché il vino non è tradizionale per il Grüner Veltliner, è interessante che Christian Tschida produca il Non-Tradition Weiss da due diversi vigneti di Grüner Veltliner di 40 anni ciascuno - uno su terreno calcareo e l’altro su terreno scistoso, che conferisce una complessità extra. Christian ha detto in passato che questo è come 1+1=3.