Tonic of Wildness 2020 MAGNUM

Clos Bateau è un domaine francese gestito da Thierry e Sylvie Klok de Visser, che nel 2019 hanno fatto il grande salto dal mondo della ristorazione di Amsterdam per seguire il loro sogno di fare vino nel Beaujolais e avvicinarsi alla natura. Ora si prendono cura di 5,5 ettari di vigneti a Lantignié, un villaggio a nord di Lione, spesso considerato una gemma nascosta del Beaujolais che alcuni credono dovrebbe essere l’11° Cru! Oltre ai loro vigneti, hanno anche dato casa a bellissimi maiali, capre e galline nella proprietà.
I loro vigneti sono composti da vecchie viti di Gamay (almeno 50 anni) e una piccola quantità di Chardonnay più giovane, che cresce in un microclima speciale in un appezzamento alberato. C’è anche un piccolo appezzamento di Pinot Noir, invecchiato in Qvevri sepolti nel terreno fuori dalla loro casa e limitato a circa 760 bottiglie. Le viti sono curate con molta attenzione e passione, e ciò che è ancora più interessante è che producono anche le proprie ceramiche usando argilla della loro terra e pigmenti ricavati dai rami di vite bruciati dopo la potatura.
I vini di Clos Bateau sono selvaggi, erbacei e inconfondibilmente unici. Senza dubbio, sono uno dei nostri migliori produttori di Beaujolais!