Trousseau Les Lumachelles 2020

Trousseau Les Lumachelles di Domaine Des Cavarodes è un vino naturale prodotto in Jura con uve Trousseau, coltivate a Cramans, appena a nord di Arbois, nella parte settentrionale della regione.

Sicuramente ancora un produttore molto apprezzato della regione Jura, Etienne Thiebaud con i suoi dreadlocks merita tutto il riconoscimento che riceve. Notoriamente timido e ossessionato dalla dedizione in vigna, coltivando con il cavallo e apparentemente poco interessato a molti aspetti moderni della vita - questo produttore si concentra davvero solo sul vino e non sulla fama.

I suoi vini sono sempre una scelta sicura nei wine bar più freschi, raramente deludono e spesso offrono un meraviglioso equilibrio preciso tra mineralità, energia e profondità.

Questo è il suo Trousseau “Lumachelles”, coltivato su terreni calcarei in una parte dei suoi 4,5 ettari, nell’ambito dell’appellazione Cotes du Jura. Aspettatevi frutti luminosi di mora e ciliegia espressi con decisione attraverso una macerazione semi-carbonica, accompagnati da un leggero tocco di pepe e da alcune note più selvagge che mantengono il vino crudo.