Côte de Nuits Villages 2020

Côte de Nuits Villages 2020 è un vino naturale prodotto da La Maison Romane, nella regione della Borgogna in Francia. Questo vino rosso è fatto con uve Pinot Noir, realizzato da Oronce de Beler del domaine che ha sede a Nuits-Saint-Georges, e che acquista uve come Negociant da talentuosi Vignerons nelle vicinanze.

Com'è il vino di La Maison Romane?

In cantina, si effettuano solo poche operazioni con la follatura eseguita solo nella fase finale, senza aggiunta di zolfo, o con dosi molto basse. L'invecchiamento dei vini dura 12 mesi in botti di rovere vecchie.

Fin dall'inizio, i vini di La Maison Romane non sono stati chiarificati, né filtrati, e sono imbottigliati a mano. Tutte le annate sono chiuse con cera.

Questo vino Côte de Nuits Villages 2020 è coltivato specificamente sui terreni argilloso-calcarei di Comblanchien.

Degustazione La Maison Romane - Côte de Nuits Villages 2020

Il Côte de Nuits Villages 2020 è un meraviglioso Pinot Noir, pieno di vita grazie alla sua assenza di zolfo aggiunto. Lo abbiamo trovato piuttosto tipico nella sua presenza borgognona, con potenza ma anche grazia allo stesso tempo. Dal punto di vista del sapore abbiamo apprezzato note di ciliegie nere, quasi in una concentrazione stile melassa, insieme ad aspetti più cremosi di vaniglia e panna. Assolutamente delizioso e pieno di finezza. È adatto all'invecchiamento, ma pronto da bere ora.