Trebbiolo Rosso NV (2024/2025) di La Stoppa è un vino rosso naturale molto popolare prodotto nella regione Emilia-Romagna, nel Nord Italia, con uve regionali di Barbera e Bonarda. È considerato il vino La Stoppa di livello base e meno impegnativo rispetto ad altri vini che producono, come Macchiona, Ageno o Barbera. Solitamente abbiamo anche annate più vecchie di questi disponibili.
Che sapore ha il Trebbiolo di La Stoppa?
Trebbiolo Rosso è sempre leggermente speziato, leggero e con un’eccellente acidità che lo rende perfetto per quasi tutti i cibi, specialmente carni alla griglia, pizza e piatti di pasta con sugo rosso. Questo vino è simile a Puszta Libre di Claus Preisinger nel senso che offre un ottimo rapporto qualità-prezzo, non è troppo pesante e si abbina con la maggior parte dei piatti.
Aspettatevi da questa miscela non millesimata del 2025 & 2025 note di ciliegia leggermente acidula, erbe delicate, pepe e mela cotta.
Questo vino rosso vincente di La Stoppa è uno dei più popolari nel nostro negozio... e con buone ragioni!
Come viene prodotto il vino "Trebbiolo" di La Stoppa?
Prodotto per la prima volta nel 1988, questo blend classico è composto per il 60%
da Barbera e per il 40% da Bonarda. Le viti crescono in terreni argillosi e limosi, con parcelle che complessivamente hanno tra i 10, 25 e 45 anni di età.
Questo vino ha una produzione consistente grazie alla sua popolarità: ogni anno vengono prodotte 60.000 bottiglie, a seconda delle condizioni della vendemmia e dell’annata. Il vino matura sia in vasche di cemento che in acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni con le uve rosse.
Ulteriori informazioni su La Stoppa
La Stoppa possiede 58 ettari di cui 30 sono vigneti e 28 boschi, e gestisce la tenuta dal 1973 quando fu acquistata dalla famiglia Pantaleoni e, dalla metà degli anni ’90, Elena Pantaleoni dirige l’azienda. Elena, supportata da Giulio Armani che gestisce Denavolo, ha concentrato il suo lavoro sul vigneto, che produce basse rese grazie al loro approccio chemical-free e ai terreni poveri.
In cantina si privilegiano lunghe macerazioni con vasche di cemento e acciaio inox, con alcune cuvée che ricevono un invecchiamento più lungo in vecchie botti di legno. All’imbottigliamento si usano solfiti minimi, se necessari, ma non prima.
