Golden 2022

Golden 2022 realizzato da Wine Artisans, nella regione di Shida Kartli in Georgia. Questo orange wine è prodotto con il 97% di uve Chinuri e una varietà di uva endemica così rara che non conosciamo nemmeno il suo nome! È stata scoperta come una vite isolata in un vecchio vigneto, presumibilmente la varietà perduta chiamata "Okroula" (tradotto come "dorata").

Un amber wine dalla struttura morbida con aromi espressivi. Aspettatevi un’acidità delicata, agrumi preservati, frutti da frutteto, tocchi floreali puliti e freschi. Un tocco quasi tropicale ma leggermente erbaceo dona un finale complesso e interessante.

100% macerazione sulle bucce in tradizionali qvevri, dove il vino rimane a contatto con le bucce per 7 mesi. Successivamente matura per 21 mesi in acciaio inox prima di essere imbottigliato. Sono state prodotte solo 350 bottiglie.

È superfluo dire che è naturalmente un vino naturale. Fermentato spontaneamente dai lieviti selvatici, mai filtrato né manipolato, senza aggiunta di solfiti.