Cauzón Blanco

Cauzón Blanco è un vino naturale prodotto da Cauzón, nella regione di Granada in Spagna. Questo vino bianco è realizzato con uve Macabeu, Viognier, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Dettagli di produzione di Cauzón Blanco: Cauzón Blanco è prodotto da Ramon Saavedra presso la Bodega Cauzón a Cortes y Graena, nella DOP Granada in Andalusia. I vigneti si trovano sul versante nord della Sierra Nevada, tra i 1080 e i 1200 metri di altitudine, dove le giornate calde e le notti fredde favoriscono concentrazione e freschezza. L’assemblaggio utilizza Macabeu, Viognier, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Le uve fermentano con lieviti selvatici, vengono pressate direttamente in acciaio e affinano per 6 mesi in acciaio. Nessun solfito aggiunto.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Cauzón Blanco di Cauzón, ma si dice che presenti note di frutta a nocciolo, limone, fiori bianchi e una pulita freschezza minerale dovuta all’altitudine.