Chardonnay Arbois 2022 Vieilles Vignes

Chardonnay Arbois "Vieilles Vignes" 2022 è un vino naturale prodotto da Caveau du Val de l'Amour , nella regione del Jura in Francia. Questo vino bianco è fatto con uve Chardonnay, provenienti da vecchie vigne nell'appellazione di Arbois, anziché dall'altra, che è Cotes du Jura.

Il vino è prodotto nella cantina del vignaiolo Sylvain Jacquot, che è essenzialmente il suo garage sul retro della casa. Questo è molto più un progetto di passione che una grande operazione commerciale, e lui coltiva solo 1,5-2 ettari, quindi questi vini sono difficili da trovare! Li adoriamo!

Il 2022 è molto piacevole, specialmente con una caraffa (consigliata) per risvegliare un po' il vino. Leggermente erbaceo (mentolato?), leggermente nocciolato ma Ouillé (barili rabboccati) con una finitura cremosa alla vaniglia dopo esplosioni di polpa di limone acida e scorza di pompelmo. Un vino meraviglioso con un profilo inaspettato, leggermente più saporito rispetto ad altri produttori del Jura.

Dimostra ancora una volta Sylvain Jacquot come uno dei produttori più sottovalutati dell'intera regione!