Zone Vigne Pinot Noir

Zone Vigne Pinot Noir è un vino naturale prodotto da Domaine des Troillières, nella regione dell'Alvernia in Francia. Questo vino rosso è realizzato con uve Pinot Noir.

Dettagli di produzione di Zone Vigne Pinot Noir: Zone Vigne è al 100% Pinot Noir di Camille e Mikaël Hyvert presso Domaine des Trouillères a Les Martres-de-Veyre, Alvernia. Hanno ereditato la tenuta di 5,8 ettari nel 2017 da Jean-Pierre Pradier, fondatore della Côtes d'Auvergne AOC, e hanno subito iniziato a coltivare seguendo un approccio basato sul calendario lunare. Il Pinot Noir proviene da terreni argilloso-calcarei e basaltici (vulcanici). Le viti sono piantate tra i 380 e i 500 m di altitudine. Le uve sono raccolte a mano, diraspate e fermentano spontaneamente in vasche di cemento, poi invecchiano in vetroresina. Zolfo minimo al momento dell’imbottigliamento.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Zone Vigne Pinot Noir di Domaine des Trouillères, ma si dice che presenti note di ciliegia rossa, mirtillo rosso, fumo e un tocco minerale vulcanico.