Raiola

Raiola di Arriba Wines è un vino naturale prodotto nel Douro con un blend di uve da campo.

Il produttore Arribas Wine afferma che Raiola è un blend speciale dell'annata 2019. È iniziato come una fermentazione di sole uve rosse, provenienti da 4 diversi vecchi vigneti, che sono state pigiate intere con i piedi in un tradizionale lagar di pietra e fermentate/maccerate per 4 giorni. Dopo questo periodo, le uve sono state pressate e il vino travasato in 6 botti di rovere francese e austriaco usate e 1 botte nuova di rovere francese, dove ha fermentato e invecchiato per 10 mesi. Dopo questi 10 mesi, le 7 botti sono state miscelate con 4 botti di vino pressato proveniente dalla vinificazione di due vecchi vigneti (con un blend di campo simile a quello di Saroto Tinto, una miscela di uve rosse e bianche). Il blend finale ha unito l'intensità e la struttura delle uve rosse vinificate da sole con l'eleganza, la freschezza e la leggerezza del blend naturale di campo dei vecchi vigneti dell'area Arribas.