Sly Vin 2021 (one per order)

Alice Bouvot produce vini vibranti e spesso totalmente unici nella regione del Jura in Francia.

Questo Sylvaner è un vino Négoce, con uve raccolte da Alice e dal suo team al Domaine René Clauss a Ergersheim, Alsace. Le viti crescono su un mix di marna bianca e grigia. Le uve hanno trascorso sei settimane sulle bucce come grappoli interi, seguite da 9 mesi sui lieviti.

Questo orange wine ha deliziosi aromi floreali, albicocche succose e note erbacee. Ci sono alcune sfumature volatili integrate e tannini morbidi.

Documentario su Domaine de l'Octavin

Questo è stato uno dei nostri primi documentari su produttori di vino naturale, girato principalmente con iPhone. Visitare di nuovo Alice Bouvot del Domaine de l'Octavin a Arbois, Jura, è stato un vero piacere. Alice è un’anima gentile, riflessiva e in qualche modo spirituale. Unita alla sua dedizione al lavoro instancabile e alla ricerca di mantenere i suoi vigneti nello stato più sano e felice, non sorprende che i vini del Domaine de l'Octavin siano molto ricercati in tutto il mondo.

Uno per ordine