Jakot 2020 (500ml) ONE PER ORDER

Jakot 2020 (500ml) UNO PER ORDINE è un vino naturale prodotto da Radikon, nella regione del Friuli in Italia. Questo orange wine è fatto con uve Tocai, che vengono macerate per 2/3 mesi sulle bucce prima di trascorrere 3 anni in botte e poi un ulteriore 1-2 anni di affinamento in bottiglia, a seconda dell'annata.

Questa annata 2020 ha un sapore INCREDIBILE! All'inizio si percepiscono menta ed eucalipto al primo aroma. Poi alcune note volatili, poi cera d'api, albicocche secche, fichi e marzapane! Al palato, mela ammaccata, vaniglia, clementina, timo, scaglie di peperoncino, cannella, scorza d'arancia, il tutto rifinito da un bel finale lungo. UN VERO CAPOLAVORO. Forse il miglior Radikon non a lungo affinato che abbiamo assaggiato finora.

UNO PER ORDINE

Perché questo vino Radikon si chiama Jakot? 

Curiosamente, questo perché gli ungheresi hanno stabilito che "Tokai" può essere usato solo per descrivere la loro regione e il loro stile di vinificazione, quindi le uve Tokai Friuliano (alias Tokaj) usate in questo vino non possono più essere chiamate così. È stata la moglie di Stanko Radikon, Suzzane, ad avere l'idea di chiamarlo Jakot, che è Tokaj al contrario. Hanno anche dato questa idea e nome a tutti nella regione, che altri produttori usano, come Franco Terpin e Dario Princic.

Radikon, pioniere dei vini a contatto con le bucce, è apprezzato dagli amanti del vino naturale in tutto il mondo per la loro capacità di invecchiamento, i sapori selvaggi e l'incredibile profondità di gusto. Consigliamo di invecchiare questi vini e di decantarli al momento dell'apertura.

Situato all'estremo est dell'Italia, in Friuli proprio al confine con la Slovenia, i vini Radikon subiscono una macerazione a contatto con le bucce per diversi mesi prima di essere affinati sia in botte che successivamente in bottiglia.

Guarda la nostra intervista con Saša Radikon 

Qui in un'intervista di 4 minuti, Saša Radikon parla di informazioni molto interessanti e approfondite sulle dimensioni delle loro bottiglie, i tappi e il loro modo di lavorare...

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