Queendom 2023 è un vino naturale Négoce creato da Jasmin Swan di Katla Wines, nella regione del Rheinhessen in Germania. Questo vino frizzante Pet Nat è prodotto con il 40% di uve Regent, oltre al 30% di Pinot Gris e al 30% di Riesling, che sono stati miscelati dopo la fermentazione. Le uve provengono da Piri Natural e Andi Mann, inclusi alcuni grappoli coltivati da Jas Swan nella tenuta di Andi Mann.
Queendom è un vino realizzato in collaborazione con l'artista e icona drag Pandora Nox dall'Austria, vincitrice di Dragrace Germany e prima artista donna a vincerlo.
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Che sapore ha Queendom?
Queendom di Katla Wines ci ha regalato un approccio piacevolmente amaro, unico e folle, con note di cacao accanto a caramelle di frutti di bosco, cespugli e sfumature erbacee. Un profilo di sapore davvero unico, come tutti i vini Katla.
Con quali cibi abbinare il vino Queendom?
Jasmin Swan di Katla Wines suggerisce di "abbinare Queendom a selvaggina, salumi, un atteggiamento sbarazzino, piatti ricchi di pasta al formaggio o pizza quattro formaggi"
Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Chi è Jasmin Swan di Katla Wines?
Fondata nel 2019 da Jasmin Swan, Katla Wines è un micro progetto négoce con sede nel Rheinhessen. Oltre a lavorare personalmente su soli 0,8 ettari, acquista anche uve dai suoi amici della zona per creare vini freestyle che elevano e ridefiniscono la vinificazione tedesca in nuove direzioni.
Con una produzione generale più contenuta di circa 10.000 litri, Swan lavora in modo artigianale e creativo, preferendo la qualità alla quantità.
Oltre a sostenere i suoi amici viticoltori acquistando le uve, collabora anche con drag queen sulle sue etichette provenienti da tutta Europa, celebrando e supportando la comunità lgbtqia a modo suo. Questi vini drag sono i vini da festa del suo portfolio: divertenti, facili, deliziosi.
Dopo aver vissuto in Islanda, i suoi vini più seri e spesso monovarietali sono presentati con foto analogiche dei suoi viaggi. Creando un aspetto coerente per vini distintivi. Questi vini tendono a essere un po' più seri ma allo stesso tempo giocosi ed eleganti.
Katla Wines è indipendente, autoprodotta e piena di sorprese.
Ogni anno c'è una nuova etichetta per un vino, perché per lei un nuovo annata è come un nuovo album musicale.
Alcune persone ereditano la tradizione, invece Swan preferisce crearne una propria.
