B******A Riesling 2021

B******A 2021 Riesling è un vino naturale prodotto da Saltaren, nella regione del Rheinhau in Germania. Questo vino bianco, creato da un sommelier colombiano, Alex Saltaren Castro, che ha deciso di fare vino in Germania, è realizzato con il 100% di uve Riesling, provenienti dalla vigna più giovane del produttore - letteralmente all'ombra della chiesa più antica del Rheingau: la Basilica di St. Ägidius.

Da qui il nome battesimale appropriato. Tuttavia... per motivi di marchio, il vino non può più essere chiamato così...

I vigneti si trovano su terreni argillosi calcarei con alcune parti di ghiaia mista. L'invecchiamento avviene in botti di legno, anche se non siamo sicuri se nuove o vecchie.

Non l'abbiamo ancora assaggiato, ma dall'importatore ci dicono che questo vino inizialmente è affumicato e compatto, ma con un po' di tempo dimostra la sua forza di carattere con delicate note floreali e frutti a nocciolo maturi e decisi. Avvolgente al palato, l'acidità leggera rimane tesa e si estende magnificamente nella mineralià precisa.