Pur Jus 2022

Pur Jus 2022 di Max Sein Wein è prodotto in Baden con uve Kerner, Bacchus, Gewürztraminer e Ortega. Bacchus e Kerner vengono pressati direttamente e miscelati con Müller-Thurgau e Ortega, che sono macerati.

Il produttore Max Baumann si è formato con Gut Oggau e Judith Beck, ed è noto per lasciare i suoi vini a lungo invecchiare in botti vecchie e farli riposare in bottiglia prima di rilasciarli al pubblico.

Dettagli di produzione di Pur Jus: Pur Jus proviene dall’etichetta Max Sein Wein di Max Baumann a Dertingen, Baden, Germania. Gestisce 3,5 ettari di terreno di famiglia e si è formato presso Gut Oggau e Judith Beck prima di rilasciare la sua prima annata nel 2016. L’assemblaggio è composto dal 40% Kerner, 35% Gewürztraminer, 15% Ortega e 10% Bacchus. Bacchus e Kerner sono pressati direttamente, mentre Gewürztraminer e Ortega subiscono un breve contatto con le bucce per la texture. Il vino invecchia 9 mesi in legno vecchio.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora provato questa annata di Pur Jus di Max Sein Wein, ma si dice che presenti note di limone acidulo, paglia fresca, delicati fiori bianchi e un carattere erbaceo vivace.