Root Rot

Root Rot è un vino naturale economico prodotto da Hareter, nella regione del Burgenland in Austria. Questo vino rosso è fatto con uve Blaufränkisch e Sankt Laurent.

Dettagli di produzione di Root Rot: Root Rot è prodotto da Thomas e Claudia Hareter a Weiden am See, Burgenland. L'assemblaggio è di Blaufränkisch e Sankt Laurent. Fermentazione spontanea in acciaio inox seguita da 21 giorni di macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica, poi 15 mesi in grandi botti di rovere. L'azienda utilizza compost fatto in casa e tisane, con un uso limitato di solfiti.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora provato questa annata di Root Rot di Hareter, ma si dice che abbia note di ribes nero, sambuco, pepe nero, cioccolato fondente e una texture setosa ed elegante.