Pollocks 2023

Pollocks 2023 è un vino naturale prodotto da Les Bottes Rouges nella regione del Jura in Francia. Questo vino bianco è fatto con uve Chardonnay, provenienti da un vigneto in conversione da un vigneto convenzionale, quindi pur essendo coltivato senza sostanze chimiche non è ancora certificato.

Questo vino è stato affinato in botti per un anno ed è il più accessibile della loro gamma, rappresentando davvero un ottimo rapporto qualità-prezzo con molteplici note di agrumi di limone, dalla scorza al succo, e un accenno di pepe bianco, pietra bagnata e una lieve morbidezza floreale. Presenta una delicata chiusura cremosa e l’acidità rimane fresca all’interno. È eccellente vedere un vino del Jura offrire così tanto a questo prezzo.