Palmentino Rosso 2022

Palmentino Rosso 2022 è un vino naturale prodotto da Vino di Anna, nella regione Sicilia in Italia. Questo vino rosso è realizzato con uve Alicante, Catarratto, Grecanico, Minnella, Nerello Cappuccio e Nerello Mascalase.

Questo vino è prodotto in un Palmento (un edificio tradizionale scavato nella terra, simile a una cantina) in tre diverse partite: la prima prevede una macerazione di 5 giorni, durante la quale le bucce vengono schiacciate con mani e piedi; la seconda è una macerazione di 100 giorni in un qvevri georgiano, e l’ultima fermenta e invecchia in una botte di rovere usata. Le cuvée vengono poi unite e affinano sulle fecce per un anno prima dell’imbottigliamento.

Che vino delizioso! Aspettatevi note di ciliegia e fragola, con tannini morbidi e un’acidità vivace con quel tocco minerale. Leggero ma più di un semplice vino da bere in fretta.