Domaine Houillon

Aurélien Houillon, originario del Jura e un altro talentuoso parente di Emmanuel Houillon della Maison Pierre Overnoy nel Jura, ha lavorato anche nella tenuta oltre che in altri luoghi prima di stabilirsi nel Rodano per lavorare insieme alla sua partner Charlotte.

I vini sono zero-zero senza solfiti aggiunti, come ci si aspetta dalle altre leggende della famiglia, e offrono grande energia e profondità. Coltivano 2,5 ettari di vigne a Faucon, nel Vaucluse, su una proprietà totale (con strutture ricettive) di 9 ettari. Coltivano le loro vigne esclusivamente con il cavallo! Aspettatevi profondità, capacità di invecchiamento e struttura, ma anche freschezza e vivacità