Chenin Blanc 2021 Magnum

Chenin Blanc 2021 Magnum è un vino naturale prodotto da Bencze, nella regione del Balaton in Ungheria. Questo vino bianco è fatto con uve 100% Chenin Blanc.

Per quanto riguarda l’espressione? È elettrica. Un Chenin sensazionale, pieno di energia e con colpi minerali precisi. C’è una tensione qui che è assolutamente incredibile. Lo adorerai!

Di sicuro uno dei produttori più entusiasmanti dell’Europa centrale, Istvan Benzce ha osservato altri grandi zero-zero come Strekov 1075 ed è diventato un maestro lui stesso, con i suoi vini che si esauriscono rapidamente grazie alla loro vivacità ed energia.

Chenin Blanc non è naturalmente originario dell’Ungheria, e Istvan ha portato queste viti per aggiungerle ai suoi 20 ettari nel 2014. Affina le uve per 1 anno in una miscela di botti di Borgogna e piccole anfore di argilla, senza rabboccare, così da sviluppare uno strato molto sottile di Flor che protegge il vino da troppo ossigeno e lo rende leggermente ossidativo (anche se questo non si percepisce molto nel vino, essendo molto lieve). Il vino viene poi trasferito in botti di rovere vecchie da 1500 litri per un ulteriore affinamento di 1,5 anni.