Marina è la moglie di Iago e produce il suo vino. Uve raccolte separatamente, fermentate separatamente, dalla sua personale visione di cosa dovrebbe essere un amber wine georgiano.
Marina Kurtanidze, insieme a Tea Melanashvili, ha fondato la prima cantina georgiana gestita da donne nel 2012. Con il nome Mandili, hanno iniziato a produrre vini naturali usando il metodo tradizionale qvevri, ottenendo riconoscimenti internazionali. Successivamente, Marina si è unita a suo marito, Iago Bitarishvili, altro pioniere della vinificazione naturale in Georgia. Seguono rigorosamente le tradizioni locali ed evitano le tecniche moderne di vinificazione.
Il Marina è 100% Kakhuri Mtsvane dai vigneti di Manavi in Kakheti, con sette mesi di macerazione sulle bucce e i raspi in qvevri.
Che sapore ha il Marina di Iago's Wine?
A differenza degli altri vini di Iago che offriamo, aspettati un amber wine più riconoscibile nel bicchiere. Al naso si apre con albicocca e pesca miele, poi evolve in erbe selvatiche come menta ed eucalipto e un delicato accenno di tè nero.
Ulteriore complessità arriva con note di malto, pane di segale e anice. Il palato è pieno e splendidamente equilibrato, con buona struttura, tannini morbidi e acidità fresca. Il finale è lungo e aromatico, e una caraffa esalta ulteriormente tutto
Chi è Marina Bitarishvili — Iago's Wine
Marina lavora nella stessa piccola cantina di Iago a Chardakhi, ma il vino Marina è un progetto completamente suo. Uva diversa, villaggio di provenienza diverso, espressione diversa — stesso impegno verso il qvevri e zero interventi. Un raro esempio di due produttori che condividono una cantina ma producono vini davvero distinti.
Cos’è il Kakhuri Mtsvane?
Kakhuri Mtsvane è la varietà di Mtsvane della regione di Kakheti — una delle uve bianche più pregiate della Georgia, che produce vini di notevole ricchezza aromatica e profondità tattile. Con sette mesi di contatto con le bucce, sviluppa il colore amber e la struttura di un serio orange wine, mantenendo l’acidità fresca che rende i bianchi georgiani così distintivi.
