Amateus Bobi 2020

Amateus Bobi 2020 è un vino naturale prodotto da Bobinet, nella regione della Loira in Francia. Questo vino rosso è fatto con uve Cabernet Franc ed è la vendemmia "storica" dell'azienda. Le uve provengono da vecchie vigne, risalenti al 1952, coltivate su terreni argillo-calcarei. L'invecchiamento avviene per 18 mesi nella loro tradizionale cantina in pietra calcarea.

Dal punto di vista degustativo, abbiamo trovato che Amateus Bobi 2020 presenta eccellenti elementi minerali che si abbinano perfettamente al cibo, specialmente grazie alle sue leggere note erbacee e di raspo. Un vino molto solido.

Bevetelo tutto in una sola volta, poiché potrebbe diventare instabile più rapidamente rispetto ad altri vini.

Note su Amateus Bobi

Calvez-Bobinet lo descrive come "un vino strutturato da tannini belli, fini e vellutati e un naso esplosivo di ricca complessità. Così intensamente minerale da non poter negare il suo terroir! Un vino gastronomico che si abbina bene a piatti raffinati e complessi. Questo è un vino distinto da conservare, con un equilibrio tra struttura e mineralità."