Amor Fati No.2

Amor Fati No.2 è un vino naturale prodotto da Zarathustra Wines, nella regione della Saale-Unstrut in Germania. Questo vino spumante al 10% è realizzato con uve Silvaner, Müller-Thurgau, Spätburgunder & Portugieser.

Non abbiamo ancora provato questa annata esatta, ma da quanto sappiamo altrove, Amor Fati No.2 NV di Zarathustra Wines offre aromi di brioche al burro e limone brillante. Al palato si rivelano pera matura, mela ed erbe sottili, con una chiusura delicatamente salina e una mousse morbida e avvolgente.

Processo di Produzione del Vino Spumante Naturale Amor Fati No.2 NV di Zarathustra Wines

Il blend è composto da circa 50% Silvaner, completato da un mix di Gutedel, Pinot Noir (Spätburgunder), Pinot Blanc, Portugieser e Müller-Thurgau.

Il vino base assemblato viene affinato per circa 12 mesi in barrique di rovere usate prima di subire una seconda fermentazione e un affinamento sui lieviti in bottiglia per circa 15-16 mesi, per un periodo totale di maturazione di circa 27 mesi prima del dégorgement.