Bianco

Bianco è un vino naturale prodotto da Valli Unite, nella regione del Piemonte in Italia. Questo vino bianco fresco e vivace è realizzato con uve Cortese, rappresenta un buon rapporto qualità-prezzo ed è ideale per chi si avvicina al vino naturale, essendo non troppo selvaggio e con una piccola aggiunta di solfiti.

È disponibile anche una versione rossa e rosata a prezzi accessibili.

Dettagli di produzione di Bianco (Valli Unite): Bianco è il bianco quotidiano di Valli Unite, 100% Cortese da vigneti di oltre 20 anni che non hanno mai visto sostanze chimiche. Fermentazione spontanea con 3 giorni di macerazione sulle bucce per la struttura, poi affinato in acciaio inox prima di una leggera filtrazione e imbottigliamento con solfiti minimi. Valli Unite è una cooperativa di 30 famiglie a Costa Vescovato, Piemonte.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Bianco di Valli Unite, ma si dice che presenti sentori di buccia di pera, mela ammaccata e una lieve sapidità di crosta di Parmigiano.