Heppi Peppi 2022

Heppi Peppi 2022 è un vino naturale prodotto da Projekt Wildtyp, nella regione del Rheinhessen in Germania. Questo vino rosato è realizzato con uve Dornfelder, Portugieser e Kerner.

Note di degustazione di Heppi Peppi 2022 di Projekt Wildtyp

Non abbiamo ancora assaggiato questa annata, ma da quello che sappiamo, questa versione di Heppi Peppi 2022 è un rosso leggero, da servire fresco, proveniente dal Burgenland e prodotto con Zweigelt, realizzato in uno stile decisamente funky e selvaggio da Projekt Wildtyp. Offre un profilo meravigliosamente succoso con un’energia vivace, quasi frizzante al palato, supportata da una freschezza molto elevata.

Al naso si caratterizza per aromi di frutta luminosa e succosa con un leggero tocco selvatico e terroso, mentre al gusto rivela sapori vibranti di frutti rossi bilanciati da un’acidità croccante e rinvigorente, rendendolo sia giocoso che rinfrescante.

Processo di produzione di Heppi Peppi 2022 di Projekt Wildtyp

Heppi Peppi 2022 di Projekt Wildtyp è un vino naturale prodotto con il 100% di uve Rotburger (Zweigelt). Il vino viene fermentato e affinato in una combinazione di botti di rovere Stockinger usate e non tostate e serbatoi in acciaio inox, con una divisione 50/50 tra i due tipi di contenitori.

Le uve subiscono una macerazione sulle bucce di 10 giorni, con circa il 25% del frutto sottoposto a macerazione carbonica o a grappolo intero. Non sono state trovate informazioni riguardo al tempo trascorso nei contenitori, né dettagli sul vigneto come il tipo di suolo o l’età delle viti.