Neromaestri Lambrusco Emilia

Situato in Emilia-Romagna, Quarticello produce principalmente Lambrusco accessibili (utilizzando diverse uve Lambrusco - ce ne sono molte!) e alcuni classici rossi fermi.

Dettagli di produzione del Neromaestri Lambrusco: Neromaestri è un Lambrusco prodotto da Roberto Maestri a Quarticello, che coltiva 5 ettari di vigneti appena fuori Parma, in Emilia-Romagna. L'assemblaggio è composto per il 70% da Lambrusco Maestri e per il 30% da Lambrusco Grasparossa. Fermentazione spontanea in vasca, poi imbottigliato con un po' di mosto per la seconda fermentazione in bottiglia. Secco come l'osso, prodotto nel modo tradizionale emiliano.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora provato questa annata del Neromaestri Lambrusco di Quarticello, ma ci dicono che presenta note di ciliegia scura, frutti neri resinosi, geranio, leggere note terrose e un finale fresco e secco.