Ploussard 2022

Ploussard 2022 è un vino naturale creato da Sylvain Jaquot del Caveau du Val de l'Amour nella regione del Jura in Francia. Questo vino rosso è prodotto con uve Ploussard / Poulsard, vinificate nella sua cantina a Cramans, appena a nord di Arbois, che è essenzialmente il suo garage sul retro della casa.

È una piccola produzione, e coltiva solo 1,5-2 ettari, quindi questi vini non sono facili da trovare e non vengono venduti molto al di fuori della regione.

Questo Poulsard è fantastico! È un Poulsard un po' atipico / diverso, come se assaggiandolo alla cieca non mostrasse le caratteristiche tipiche ed è un po' più corposo del solito.

Come gli altri suoi vini, dategli una caraffa per far emergere il meglio, che con un po' di ossigenazione permette a note di fumo, prugne e ciliegie acide di emergere insieme a molto altro!

Qui c’è una presa tannica decisa, quindi non servirlo troppo freddo. Vino delizioso :)