Mulhacen 2020

Mulhacen 2020 è un vino naturale prodotto da Roca Viva, nella regione dell'Andalusia in Spagna. Questo vino rosso è fatto con uve Tempranillo, e presenta una forte presenza tannica, con una sensazione in bocca potente ma raffinata insieme a un piacevole elemento minerale. Ferro, frutti di rovo, tempera per matite. Molto incentrato su tannino e mineralità, ma beneficerà di un po' di tempo per invecchiare.

Questo luogo speciale è la vetta più alta della penisola spagnola e i vigneti si trovano letteralmente ai piedi della montagna con vista sulla cima del Mulhacen.

Roca Viva - informazioni sulla produzione del Mulhacen

Varietà di uva: 100% Tempranillo

Zone del vigneto: Torvizcón-Cástaras, Sierra Contraviesa e Granada

Numero di bottiglie prodotte: 1150 e 20 magnum

Le uve Tempranillo per il Mulhacen sono state raccolte in due fasi diverse, una all'inizio di settembre 2020 e l'altra nella seconda metà del mese. Dopo aver trascorso la notte nel vigneto, le uve sono state portate in cantina dove sono state diraspate e pigiate. Dopo 30 giorni di macerazione, i mosti sono stati pressati e invecchiati per 2 anni - il 50% in anfora e il restante 50% in rovere francese. Il vino è stato poi imbottigliato nell'ottobre 2022, non filtrato e non chiarificato e senza aggiunta di solfiti.