Opera Blanc (ONE PER ORDER)

Jean-Pierre Robinot coltiva una manciata di vecchi vigneti nella Valle della Loira, su un mosaico di argilla, calcare, selce e tuffeau. Questo angolo tranquillo della Loira è più fresco e selvaggio rispetto ai suoi vicini più famosi, producendo vini di tensione, energia e carattere minerale inconfondibile.

Sotto le vigne si trova una rete di antiche grotte di calcare dove Robinot invecchia i suoi vini lentamente e pazientemente. Le fermentazioni possono durare mesi, a volte anni, guidate solo dal ritmo della cantina.

Opera Blanc di Jean-Pierre Robinot è il suo vino Negoce di base. Qui utilizza uve provenienti da altri vigneti non di sua proprietà. Il prezzo è più basso rispetto alla maggior parte delle bottiglie di Robinot. Questo perché non segue lo stesso processo di invecchiamento delle sue altre cuvée. Di conseguenza, è un Chenin Blanc più facile da bere rispetto alle sue bottiglie più complesse e magiche. Queste forse offrono di più della "Magia" di Robinot!