Sauvignon Blanc vom Opok 2024

Sauvignon Blanc vom Opok 2024 è un vino naturale prodotto da Sepp & Maria Muster, nella regione della Stiria in Austria.

Questo vino bianco è realizzato con il 100% di uve Sauvignon Blanc, coltivate sui leggendari terreni di Opok della regione Sud Steiermark, famosa soprattutto per i vini bianchi. Qui si può apprezzare un’acidità vivace e una mineralità brillante.

Consigliamo di servirlo in caraffa per permettere ai sapori di svilupparsi ulteriormente con un po’ di ossigenazione.

Le uve per questo Sauvignon 2024 provengono dalla parte bassa dei vigneti, dove i terreni contengono una percentuale più alta di argilla. Vengono raccolte solo uve selezionate con cura, poi diraspate e pressate delicatamente per diverse ore per preservare purezza e freschezza. La fermentazione avviene in grandi botti di rovere, seguita da circa 20 mesi di maturazione prima dell’imbottigliamento.