Mathilda 2021

Mathilda 2021 è un vino naturale prodotto da PIRI Naturel, nella regione della Nahe in Germania. Questo vino bianco è realizzato con uve Kerner, Riesling e Silvaner.

Dettagli di produzione di Mathilda: Mathilda è prodotto da Christine Pieroth presso PIRI Naturel nella regione della Nahe in Germania. La famiglia di Christine produce vino qui dal 1781. Ha creato la sua linea sotto l’etichetta PIRI Naturel per concentrarsi su un approccio basato sul calendario lunare e metodi naturali. L’assemblaggio utilizza Kerner, Riesling e Silvaner da viti di 25-35 anni coltivate su terreni argillosi e rocciosi a un’altitudine di 150-300 m. Le uve vengono raccolte separatamente e poi in parte pressate direttamente e in parte sottoposte a una macerazione di una notte prima dell’assemblaggio. Il vino fermenta e invecchia in parte in serbatoi e in parte in botti di rovere usate, sulle fecce fini. Imbottigliato in estate senza aggiunta di solfiti. 11% alcol, 3000 bottiglie prodotte.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Mathilda di PIRI Naturel, ma si dice che presenti note di mela verde, banana, fiori bianchi, agrumi e un tocco di frutta tropicale acerba.