Amphora Rot 2021

Amphora Rot 'Pinot Noir' 2021 è un vino premium del tedesco Andi Weigand, che come suggerisce il nome è infatti prodotto in Anfora Qvevri, che ammorbidisce i tannini e aggiunge complessità al vino.

Il classico Spätburgunder come lo desideri! Parti uguali di uva diraspata e in grappoli interi, poi completato con succo d'uva e sigillato in anfora per 9 mesi

La fermentazione inizia spontaneamente con lieviti selvatici. Il succo viene pressato e trasferito in piccole botti per altri 9 mesi, senza aggiunta di zolfo durante questo processo.

Questo vino si presenta di un rosso rubino chiaro e puro. Ciliegia selvatica e cassis, sullo sfondo erbe come salvia e alloro, bellissime spezie e robustezza, sottobosco di foresta di conifere... Ben strutturato al palato incarna l'eleganza caratteristica e leggera dei vini di Andi nonostante la lunga macerazione sulle bucce. Rinfrescante e davvero elegante, un Pinot calcareo succoso che soddisfa ogni aspettativa