Coeur de l'Esprit Blanc

Coeur de l'Esprit Blanc è un vino naturale prodotto da Domaine de L'Horizon, nella regione di Calce in Francia. Questo vino bianco è fatto con uve Muscat a Petits Grains.

Le uve provengono da un vigneto di 30 anni dominato dal calcare. Pressatura diretta, fermentazione spontanea in acciaio inox, nove mesi di affinamento sui lieviti fini in grandi botti Stockinger.

Non abbiamo ancora assaggiato questo vino, ma dall'importatore ci dicono che "Il frutto altrimenti giocoso e profumato del Muscat è vestito con sottile finezza nel Coeur de L'Esprit Blanc. Chiarezza secca, aromi delicati, corsetto minerale."