Mar i Muntanya Rouge 2023

Mar i Muntanya Rouge 2023 è un vino naturale prodotto da Domaine de L'Horizon, nella regione di Calce in Francia, vicino a Domaine Matassa. Questo vino rosso è fatto con il 90% di uve Syrah e il 10% di uve Grenache.

Secondo l'importatore, è di un viola scuro con riflessi violacei e, essendo affinato in cemento e acciaio, il Mar i Muntanya ricorda il Beaujolais: succoso e alcolico con frutta vivace, la fine speziatura di ardesia del Roussillon e il terroir di Calce.

Una piccola quantità di fermentazione con grappolo intero sottolinea la frutta gioiosa di ciliegie nere, more e ibisco. Note speziate di garriga mediterranea e timo, la nota di testa brilla con sentori floreali di malvarosa e tabacco scuro. Al palato presenta frutta succosa e decisa con una struttura perfettamente definita. Il tannino fine è sostenuto dalla sua acidità matura, che gli conferisce molta vivacità.