P'tit Poussot 2018 di L'Octavin è prodotto ad Arbois, Jura con uve Chardonnay, provenienti dai vigneti di proprietà di Alice Bouvot, anziché dal suo progetto Negoce
Ora, a quasi 5 anni dalla vendemmia, abbiamo affinato questo 2018 per un po'...
Coltivando i suoi vigneti L'Octavin P'tit Poussot
Il Domaine de l’Octavin di Alice Bouvot si trova ad Arbois, nel nord del Jura, e il domaine lavora principalmente con frutta Negoce acquistata altrove, che rappresenta la maggior parte delle uscite con piccoli gnomi sulle etichette, come la serie Hip Hip Jura, Cariboom e Roi Riesling.
I vini del domaine sono più difficili da trovare e più costosi, di solito senza gnomi sulle etichette (anche se uno o due li hanno)
Questo è il Chardonnay P’tit Poussot. Una pressatura diretta da vigneti più giovani coltivati su terreni calcarei (Poussot è il nome del vigneto) che è fresco, beverino e affascinante nella sua energia acida, uno stile piuttosto diverso dalla maggior parte degli altri ad Arbois e che, pur non essendo una scelta quotidiana, merita riconoscimento per quello che è.
Che sapore ha il P'tit Poussot di L'Octavin?
P'tit Poussot, talvolta chiamato Petit Poussot, è un bianco vivace del Jura, leggermente salato e fresco di agrumi, con una mineralità che risalta ma soprattutto una bevibilità ad alta energia ideale per un aperitivo all'aperto in un pomeriggio caldo.
Guarda il nostro documentario su L'Octavin qui
