El Bandito SKIN 2022

"El Bandito" SKIN 2022 è un vino naturale prodotto da Testalonga, nella regione dello Swartland in Sudafrica. Questo orange wine è fatto con uve Chenin Blanc, coltivate su viti di 50 anni.

Processo di Produzione di El Bandito 2022 Vino Naturale di Testalonga

El Bandito 2022 di Testalonga è un vino naturale prodotto con 100% Chenin Blanc da viti di 50 anni. Questo vino El Bandito è stato in realtà il primo orange wine del Sudafrica! Il vino è passato da una macerazione intensa a una più leggera ora, ed è un'interpretazione molto elegante di questa categoria di vini, con 8 giorni di macerazione. Subisce la fermentazione in fermentatori aperti da 1.500 L, seguita da un affinamento di circa 11 mesi in una vecchia botte di rovere da 3.000 L prima dell’imbottigliamento.

Note di Degustazione di El Bandito 2022 di Testalonga

Profumi di menta si percepiscono in modo piuttosto marcato, insieme a esplosioni di clementina e timo. Si sviluppa poi con frutta candita, butterscotch, tè bianco, miele di acacia e una mineralità pronunciata con tocchi di fiori di gelsomino e note salate, il tutto tenuto insieme da una bella struttura tannica sabbiosa. Un orange wine davvero eccellente!