Stéphane Tissot - Vin Jaune "Château Chalon" 2016 (ONE PER ORDER)

Vin Jaune "Château Chalon" 2016 (ONE PER ORDER)

Stéphane Tissot
MORE Natural Wine
Uve: Savagnin
Paese: Francia
Regioni:Jura
Tipo di vino:White
Annata: 2016
Dimensione della bottiglia: 620ml
Alcol: 15%
€150,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€242,74 per litro
✓ 1150+ Vini Naturali ✓ Imballaggio Assicurato ✓ Offerte di Spedizione Gratuita

Vin Jaune "Château-Chalon" 2016 è un vino naturale ossidativo creato da Stéphane Tissot, nella regione del Jura in Francia. Limitato a UNA BOTTIGLIA PER ORDINE.

Questo speciale vino bianco al 15% è fatto con uve Savagnin, che seguono il consueto processo del Vin Jaune con invecchiamento sotto velo di lieviti per almeno 6 anni + 3 mesi in botte, rendendo il vino ossidativo. Questo vino utilizza uve coltivate intorno al prestigioso villaggio di Chateau Chalon nel Jura, famoso per il Vin Jaune.

Stéphane Tissot è stato il primo nella regione a dimostrare che il terroir è rilevante anche nel Vin Jaune, e per questo vinifica separatamente tutti i suoi vigneti di Vin Jaune. Château-Chalon è la zona più prestigiosa per il Vin Jaune, dove c'è solo una quantità limitata di terreno disponibile, ed è quindi la bottiglia Tissot più costosa.

Chateau Chalon Vin Jaune tissot
Di PRA - Opera propria, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2804715
Vin Jaune di Stéphane Tissot Jura

Che differenza fa il tipo di suolo per il Vin Jaune?

La maggior parte dei produttori di Vin Jaune assembla tutti i vigneti che hanno da diversi tipi di suolo nella loro produzione di Vin Jaune, e l'importanza delle botti e della cantina è stata messa al centro dell'attenzione. Stéphane Tissot, invece, mostra nella sua gamma di Vin Jaune le nette differenze che i suoli del Trias e del Lias creano anche con uno stile ossidativo, che può essere piuttosto potente.

Ecco perché è un pioniere del Vin Jaune, e nella nostra mente e in quella di molti altri con i suoi metodi a bassissima intervento per lasciare che i vini brillino fino in fondo - un maestro nella mente degli amanti del vino.

Guarda il nostro mini documentario su questo argomento qui:

 

 

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

I prezzi includono le tasse, ma non la consegna.

Stéphane Tissot - Vin Jaune "Château Chalon" 2016 (ONE PER ORDER)
Stéphane Tissot - Vin Jaune "Château Chalon" 2016 (ONE PER ORDER)
€150,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€242,74 per litro

Iscriviti alla newsletter per essere il primo a ricevere la notifica del riassortimento!

VINI NATURALI DI DOMAINE TISSOT

Stéphane Tissot e sua moglie Bénédicte producono vini naturali eccezionali, espressione del terroir, dal loro vigneto di 35 ettari nel Jura. Dopo aver preso in gestione l'azienda di famiglia, Stéphane ha portato una nuova prospettiva, convertendo la terra a una coltivazione senza prodotti chimici e allineando le pratiche del vigneto con il ciclo lunare.
I loro vini bianchi, realizzati con varietà regionali come Chardonnay e Savagnin, sono precisi, minerali e puri, mentre i rossi—Pinot Noir, Trousseau e Poulsard—sono più leggeri, aromatici e ricchi di carattere fruttato rosso. Domaine Tissot è anche noto per i suoi Vin Jaunes, vinificati separatamente per parcella (come ‘En Spois’), un metodo unico che li distingue come l’unico domaine a farlo. Guarda i video e scopri di più qui.

Maggiori informazioni e vini

Potrebbero piacerti anche questi...

Visualizzati di recente