Vin Jaune "Les Bruyeres" 2016 | Natural Wine by Stéphane Tissot.

Vin Jaune "Les Bruyeres" 2016 (ONE PER ORDER)

Stéphane Tissot
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Uve: Savagnin
Paese: Francia
Regioni:Jura
Tipo di vino:White
Annata: 2016
Dimensione della bottiglia: 620ml
Alcol: 15%
€134,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€216,94 per litro
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Vin Jaune "Les Bruyeres" 2016 è un vino naturale prodotto da Stéphane Tissot, nella regione del Jura in Francia. Questo vino è limitato a UNO PER ORDINE:

Come viene prodotto il Vin Jaune "Les Bruyeres"?

Questo speciale vino bianco al 15% è realizzato con il 100% di uve Savagnin, che seguono il consueto processo del Vin Jaune con invecchiamento sotto velo di lieviti per almeno 6 anni + 3 mesi in botti, conferendo al vino una caratteristica ossidativa. Stéphane Tissot è stato il primo nella regione a dimostrare che il terroir è rilevante anche nel Vin Jaune e, per questo motivo, vinifica separatamente tutti i suoi appezzamenti di Vin Jaune.

Les Bruyeres proviene da un celebre vigneto di viti di 40-45 anni coltivate su terreni argillosi, con un sottosuolo di marna blu.

Stephane Tissot Vin Jaune

Che differenza fa il tipo di suolo nel Vin Jaune?

La maggior parte dei produttori di Vin Jaune unisce tutti gli appezzamenti provenienti da diversi tipi di suolo nella loro produzione di Vin Jaune, concentrandosi sull’importanza delle botti e della cantina. Stéphane Tissot, invece, ha mostrato nella sua gamma di Vin Jaune le nette differenze che i suoli del Trias e del Lias creano anche in uno stile ossidativo, che può essere piuttosto potente.

Per questo è un pioniere del Vin Jaune e, a nostro avviso e a quello di molti altri, con i suoi metodi a bassissima intervento per far risplendere i vini fino in fondo, è un maestro nel cuore degli appassionati di vino.

Guarda qui il nostro mini documentario su questo argomento:

 

 

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

I prezzi includono le tasse, ma non la consegna.

Vin Jaune "Les Bruyeres" 2016 | Natural Wine by Stéphane Tissot.
Stéphane Tissot - Vin Jaune "Les Bruyeres" 2016 (ONE PER ORDER)
€134,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€216,94 per litro

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VINI NATURALI DI DOMAINE TISSOT

Stéphane Tissot e sua moglie Bénédicte producono vini naturali eccezionali, espressione del terroir, dal loro vigneto di 35 ettari nel Jura. Dopo aver preso in gestione l'azienda di famiglia, Stéphane ha portato una nuova prospettiva, convertendo la terra a una coltivazione senza prodotti chimici e allineando le pratiche del vigneto con il ciclo lunare.
I loro vini bianchi, realizzati con varietà regionali come Chardonnay e Savagnin, sono precisi, minerali e puri, mentre i rossi—Pinot Noir, Trousseau e Poulsard—sono più leggeri, aromatici e ricchi di carattere fruttato rosso. Domaine Tissot è anche noto per i suoi Vin Jaunes, vinificati separatamente per parcella (come ‘En Spois’), un metodo unico che li distingue come l’unico domaine a farlo. Guarda i video e scopri di più qui.

Maggiori informazioni e vini

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