Ucha Kochi 2023

Ucha Kochi 2023 è un vino naturale al 10,5% prodotto da Vino Martville, nella regione occidentale della Georgia. Questo vino rosso è realizzato con il 40% di Ojaleshi, 30% Orbeluri Ojaleshi e 30% Aladasturi 30%, invecchiato in tradizionali anfore di argilla Qvevri interrate per 1 mese con le bucce, diraspato, quindi trasferito in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi. Aggiunte di solfiti molto ridotte per la stabilità.

Il significato del nome?

Ucha Kochi si traduce con "uomo nero" in megreliano. Ucha Kochi è un testo della canzone megreliana "Gevshvat Ghvini," dedicata al bere vino e alle sue usanze megreliane. L’etichetta raffigura la figura della mitologia megreliana, Ocho Kochi (georgiano: Ochopintre), il dio mitologico della foresta e la dea della foresta Tkashmafa, che nuotano nel fiume.

Non abbiamo ancora provato questo annata ma abbiamo sentito buone impressioni con note di frutti di bosco selvatici, ciliegia, erbe, floreale, mandorle che si uniscono a un corpo medio, acidità elevata, morbidezza al palato e un finale lungo.