La cligne de l'oeil (VERY rare)

Anders Frederik Steen è una vera leggenda nella scena del vino naturale, e la sua filosofia di vinificazione è semplice: “Niente aggiunto. Niente tolto.” Produce i suoi vini nella regione dell'Ardèche in Francia con la sua partner Anne Bruun Blauert, e ciò che è unico è che nessuno dei suoi vini viene mai fatto nello stesso modo due volte—da qui le tante etichette diverse, ognuna ispirata da testi di canzoni o poesie.
Steen utilizza una vecchia pressa con una tecnica lenta e delicata e porta un approccio creativo e sperimentale ai suoi vini. Aspettati sapori succosi, note ossidative, strati complessi e alcune miscele di uve piuttosto uniche a seconda della bottiglia. Poiché i vini cambiano con ogni annata, sei garantito di non assaggiare mai lo stesso vino due volte. Con una domanda elevata e un seguito fedele, i suoi vini stanno diventando molto ricercati, esaurendosi rapidamente, quindi prendili finché puoi!