Chardonnay Côtes du Jura 2023

Chardonnay Côtes du Jura 2023 è un vino naturale prodotto da Caveau du Val de l'Amour, nella regione del Jura in Francia. Questo vino bianco è prodotto con uve Chardonnay, vinificate nella sua cantina nel villaggio di Cramans, appena a nord di Arbois, dove la cantina è essenzialmente il suo garage sul retro della casa. È un’operazione molto piccola, e coltiva solo 1,5-2 ettari, quindi questi vini non sono facili da trovare e non vengono venduti molto al di fuori della regione.

Questo Chardonnay Côtes du Jura 2023 differisce abbastanza da quello di Arbois. Assaggiato il giorno dell’arrivo (tieni presente che i vini non sono sempre al meglio in questo momento!) qui il naso è un po’ silenzioso all’inizio, suggerendo che una decantazione potrebbe aprirlo. Dopo un po’ d’aria, emergono delicate note di fumo e erbe con sentori di pasta sfoglia burrosa, mela verde e spezie come anice e un leggero peperoncino, che conducono a aspetti più salati e saporiti. Molto interessante, basta metterlo in decanter per un’espressione più piena.

Personalmente riteniamo che il Chardonnay Arbois 2023 "Vieilles Vignes" esprima subito un effetto più wow rispetto a questo, ma ciò non significa che questo Côtes du Jura non meriti elogi!