Felsen II 2023 MAGNUM, è un vino naturale prodotto da Christian Tschida, nella regione del Burgenland in Austria. Questo vino rosso è fatto con uve Syrah, che presentano una nota distintiva di oliva!
Come viene prodotto Felsen II di Christian Tschida?
Qui, le uve Syrah raccolte a mano da viti di 30 anni coltivate nella regione del Leithaberg, a nord-ovest del Lago di Neusiedl, vengono delicatamente schiacciate a piedi prima di invecchiare per 12 mesi in botti da 1200l, senza aggiunta di solfiti.
Questo vino di Christian Tschida ha bisogno di invecchiare?
Dal punto di vista degustativo, Felsen II necessita di un po’ di invecchiamento per esprimersi pienamente, anche se è già pronto da bere ora.
Bevendolo ora con una caraffa abbiamo apprezzato note di OLIVE NERE MOLTO FANTASTICHE, ribes nero, sottili tocchi verdi e spezie interessanti, oltre a un accenno di tè nero. Delizioso!
Nota del produttore
Vigna singola, botte singola. L’energia di un unico appezzamento, coltivato su calcare scheletrico e magica pietra di quarzo. Le contorte viti di Syrah nel sito superiore Eisner affondano profondamente le radici nel terreno pietroso e arido, mantenendo naturalmente sotto controllo la resa e l’alcol. L’aroma concentrato di questo succo d’uva eccezionale si apre strato dopo strato con intense olive nere, salsa puttanesca e un bouquet di erbe selvatiche. È affascinante nella sua pura intensità.
Uve: Syrah
Età delle viti: circa 40 anni
Vigneto: Calcare e quarzo
Produzione: Le uve sono raccolte a mano e delicatamente pressate con la forza di una
stretta di mano. Fermentazione e invecchiamento in grandi botti. Imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni,
senza aggiunta di solfiti.
