Felsen II 2023 MAGNUM, è un vino naturale prodotto da Christian Tschida, nella regione del Burgenland in Austria. Questo vino rosso è realizzato con uve Syrah, che presentano una distintiva nota di oliva!
Come viene prodotto Felsen II di Christian Tschida?
Qui, le uve Syrah raccolte a mano da viti di 30 anni coltivate nella regione del Leithaberg, a nord-ovest del Lago Neusiedl, vengono delicatamente pigiate a piedi prima di essere invecchiate per 12 mesi in botti da 1200l, senza aggiunta di solfiti.
Questo vino di Christian Tschida ha bisogno di invecchiare?
Dal punto di vista degustativo, Felsen II necessita di un po’ di invecchiamento per esprimersi appieno, anche se è già pronto da bere ora.
Bevendolo ora decantato, abbiamo apprezzato note di olive nere MOLTO FANTASTICHE, ribes nero, sottili tocchi verdi e spezie interessanti, oltre a un accenno di tè nero. Delizioso!
Nota del produttore
Vigna singola, botte singola. L’energia di un unico appezzamento, coltivato su calcare scheletrico e magica pietra di quarzo. Le contorte viti di Syrah nel sito superiore Eisner affondano profondamente nelle terre aride e pietrose, mantenendo naturalmente sotto controllo la resa e l’alcol. L’aroma concentrato di questo succo d’uva eccezionale si apre strato dopo strato con intense note di olive nere, salsa puttanesca e un bouquet di erbe selvatiche. È affascinante nella sua pura intensità.
Uve: Syrah
Età delle viti: circa 40 anni
Vigneto: Calcare e quarzo
Produzione: Le uve sono raccolte a mano e delicatamente pressate con la forza di una stretta di mano. Fermentazione e invecchiamento in grandi botti. Imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni, senza aggiunta di solfiti.
