Questo speciale e raro MAGNUM di Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2023 è un vino naturale creato da Christian Tschida, nella regione del Burgenland in Austria. Questo vino bianco vibrante e fresco è prodotto con un blend di uve Grüner Veltliner e Sauvignon Blanc, di cui il Grüner Veltliner è piantato densamente su terreni calcarei duri.
Il Sauvignon Blanc è più esposto, e entrambe le uve sono coltivate nei suoi preziosi vigneti Leithaberg, che a differenza della maggior parte delle sue vigne sul lato est del Lago di Neusiedl a Illmitz, si trovano effettivamente dall'altra parte del lago, a ovest e più vicino a Rust. Conosciuto per i suoi meravigliosi terreni calcarei, il Leithaberg è uno dei siti vitivinicoli più antichi al mondo, con alcune prove che indicano la coltivazione di viti qui fin dall'VIII secolo a.C.!
Che sapore ha Himmel Auf Erden di Christian Tschida?
Questo bianco entry level del maestro del Burgenland offre un equilibrio davvero eccellente tra mineralità e frutta a nocciolo. Assolutamente sensazionale equilibrio e bevibilità.
Sa di pioggia estiva in un campo bagnato, con note di scorza di pompelmo, mineralità e sale.
Pur non seguendo il rapper, i fan di Action Bronson potrebbero aver visto Christian Tschida gustare questo vino sia a New York che nei suoi vigneti del Burgenland recentemente.
Curiosamente, abbiamo chiesto a Christian Tschida perché ha deciso di chiamare recentemente il bianco himmel Auf Erden "Grand Cuvee" e ha risposto che tutti lo chiamavano "quello normale" piuttosto che quello arancione, che è il Maischevergoren.
Come viene prodotto il vino Himmel Auf Erden?
Himmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' è affinato in grandi botti di rovere neutro per circa 10 mesi, senza aggiunta di solfiti in nessuna fase. Questa annata ha una mineralità fantastica, acidità vivace e deliziose note di frutta a nocciolo, accompagnate da una sensazione in bocca succosa.
Perfezione? Beh, è il paradiso in terra come suggerisce l'etichetta!
