Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2025 è un vino naturale creato da Christian Tschida, nella regione del Burgenland in Austria. Questo vino bianco vibrante e fresco è prodotto con un blend di 70% Grüner Veltliner e 20% Sauvignon Blanc e un 10% di tocco di Furmint, con il Grüner Veltliner piantato densamente su terreni calcarei duri.
Il Sauvignon Blanc è più esposto, e tutte le uve crescono nei suoi preziosi vigneti di Leithaberg, che a differenza della maggior parte delle sue vigne a est del Lago di Neusiedl a Illmitz, si trovano effettivamente dall'altra parte del lago, a ovest e più vicino a Rust. Conosciuto per i suoi meravigliosi terreni calcarei, il Leithaberg è uno dei siti vitivinicoli più antichi al mondo, con alcune prove che indicano la coltivazione di viti qui fin dall'VIII secolo a.C.!
Come si gusta Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' di Christian Tschida?
Questo bianco entry level del maestro del Burgenland è un po' timido all'inizio (da bere a luglio 2026) e per questo motivo suggeriamo una rapida decantazione se possibile. C'è un meraviglioso equilibrio tra mineralità e frutta a nocciolo, insieme a una nota verde saporita.
Successivamente emergono note di pompelmo, ciottoli bagnati e sale, oltre a un lieve melone e un tocco erbaceo e vegetale, forse dovuto al Furmint.
Pur non seguendo il rapper, i fan di Action Bronson potrebbero aver visto Christian Tschida gustare questo vino sia a New York che nei suoi vigneti del Burgenland recentemente.
Curiosamente, abbiamo chiesto a Christian Tschida perché ha deciso di chiamare recentemente il bianco himmel Auf Erden "Grand Cuvee" e ha risposto che tutti lo chiamavano "quello normale" piuttosto che quello arancione, che è il Maischevergoren.
Come viene prodotto il vino Himmel Auf Erden?
Himmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' è affinato in grandi botti di rovere neutro per circa 10 mesi, senza aggiunta di solfiti in nessuna fase. Questa annata ha una mineralità fantastica, un'acidità vivace e deliziose note di frutta a nocciolo, accompagnate da una sensazione in bocca succosa.
Perfezione? Beh, è il cielo in terra come suggerisce l'etichetta!
Guarda qui il nostro documentario su Christian Tschida
