Laissez Faire 2023 è un vino naturale creato da Christian Tschida, nella regione del Burgenland in Austria. Questo vino bianco è prodotto con uve Riesling, cosa non così comune nella zona!
Uno dei vini più iconici di Christian Tschida, una sorpresa per chiunque lo assaggi.
Degustazione di Laissez-Faire di Christian Tschida
Laissez-Faire è un riesling super salino, minerale ed erbaceo che ti stupirà per la sua finezza, complessità ed equilibrio. Così fresco, ma anche un po’ cremoso, come un Muscadet. Tra i suoi elementi non minerali, aspettati note di ginepro e tocchi di mela verde.
Una bomba vibrante ed energica che apre il mondo del riesling a una nuova dimensione. Un capolavoro. Decantare per 30 minuti per ottenere i migliori risultati.
Note del produttore
Vigneto singolo, botte singola. Riesling da un sito panoramico con pendenza ripida e vista sul mondo intero. Con un’alta densità di fino a 9000 piante per ettaro, in questo vigneto a circa 300 m sul livello del mare le radici affondano in scisto friabile che si trasforma lentamente in calcare duro misto a quarzo verso la parte bassa del vigneto. Questa particolare formazione del terreno, unita a un microclima incredibilmente fresco, crea un vino di grande delicatezza. Insieme ai suoi amici, Christian lavora con cura questo prezioso terreno a cavallo.
Uve: 100% Riesling
Vigneto: Vigneto singolo ad alta densità, pendio ripido di scisto, con calcare denso e quarzo verso il basso
Produzione: Le uve sono raccolte a mano e pressate delicatamente con la forza di una stretta di mano. Fermentazione e affinamento in grandi botti. Imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni, senza aggiunta di solfiti.
