Laissez Faire 2023 è un vino naturale prodotto da Christian Tschida, nella regione del Austria, nel Burgenland. Questo vino bianco è fatto con uve Riesling, cosa non così comune nella zona!
Uno dei vini più iconici di Christian Tschida, che sorprende chiunque lo assaggi.
Degustazione di Laissez-Faire di Christian Tschida
Laissez-Faire è un riesling super salino, minerale ed erbaceo che ti stupirà per la sua finezza, complessità ed equilibrio. Così fresco, ma anche un po’ cremoso, come un Muscadet. Nei suoi elementi non minerali, aspettati note di ginepro e tocchi di mela verde.
Una bomba vibrante ed energica che apre il mondo del riesling a una nuova dimensione. Un capolavoro. Decantare per 30 minuti per ottenere i migliori risultati.
Note del produttore
Vigneto singolo, botte singola. Riesling da un sito pittoresco con pendenza ripida e vista sul mondo intero. Con un’alta densità fino a 9000 piante per ettaro, in questo vigneto a circa 300m sul livello del mare le viti affondano le radici in scisto friabile che si trasforma lentamente in calcare duro mescolato a quarzo verso la parte bassa del vigneto. Questa particolare formazione del terreno, unita a un microclima incredibilmente fresco, crea un vino di grande delicatezza. Insieme ai suoi amici, Christian lavora con cura questo prezioso terreno a cavallo.
Uve: 100% Riesling
Vigneto: Vigneto singolo con impianto ad alta densità, pendio ripido di scisto, con calcare denso e quarzo verso il fondo
Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano e pressate delicatamente con la forza di una stretta di mano. Fermentazione e affinamento in botte grande. Imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni, senza aggiunta di solfiti.
