Daughters of Madness | Natural Wine | ALMA Orange wine

ALMA (Rare, 500 bottles!)

Daughters of Madness
MORE Natural Wine
Uve: Fernão Pires
Paese: Portugal
Regioni:Lisbona
Tipo di vino:Orange
Annata: 2019
Dimensione della bottiglia: 750ml
Alcol: 12%
€17,95 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€23,93 per litro
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Solo 500 bottiglie prodotte da questa giovane cantina familiare in Portugal, che presenta le sue due giovani figlie sulle etichette.

WOW - adoriamo questo vino Portuguese! È molto complesso ma anche piacevolmente bevibile, prodotto con l'uva Fernão Pires.

Aspettatevi un tocco di piacevoli note medicinali con sfumature di fiori bianchi ed eucalipto ...più ricordi di Angostura Bitters (una novità per noi!) Questo ci ha davvero, davvero impressionato! Pensiamo sia uno dei migliori vini Portuguese che abbiamo personalmente mai assaggiato!

Note Ufficiali

Fermentazione: Il nostro orange wine ha fermentato lentamente e con facilità sulle bucce e sui semi. La successiva rottura della buccia ha dato colore. La fermentazione ha anche aiutato a rilasciare preziosi polifenoli che hanno contribuito a creare il profilo aromatico.

Fase di invecchiamento: Dopo che bucce e semi hanno svolto il loro compito, abbiamo lasciato il vino invecchiare in talha rivestita di cera d'api. Col tempo il vino ha assorbito lentamente i sapori non solo della talha stessa, ma anche della cera d'api, creando un vino con molteplici strati di complessità.

Note di degustazione: Questo vino ha il caratteristico aroma inconfondibile di Fernão Pires che comprende scorza di mandarino, melone estivo e un leggero sentore di miele. Il vino rivela la sua mineralità e la presenza della talha durante tutto il processo di degustazione con un piacevole filo di acidità sul finale.

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

I prezzi includono le tasse, ma non la consegna.

Daughters of Madness | Natural Wine | ALMA Orange wine
Daughters of Madness - ALMA (Rare, 500 bottles!)
€17,95 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€23,93 per litro

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COS'È IL VINO ARANCIO?

I vini Orange sono in realtà vini bianchi, ma con un processo di vinificazione diverso: vengono prodotti fermentando il succo insieme alle bucce dell'uva, cosa che di solito si fa con i vini rossi, non con i bianchi. Questo passaggio extra aggiunge tannini, sapore e un colore unico al vino.
A causa del contatto con le bucce, i vini Orange tendono ad avere note più erbacee e aromatiche, e possono anche presentare un po' di amarezza a seconda dell'uva, del tempo di contatto delle bucce con il succo e del recipiente usato per la maturazione. A differenza della maggior parte dei vini bianchi, possono anche contenere tannini (che si formano dalle bucce, che i vini bianchi non utilizzano). I vini Orange sono uno stile che esalta sapori davvero interessanti che molte persone adorano per le loro proprietà uniche, sia che siano facili da bere o complessi.

Maggiori informazioni e vini

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